Noriko est originaire de la partie ouest du Japon, après une année passée à Toronto, les voyages et les relations internationales sont devenues très importantes pour elle. Avec une expérience en design et en gestion de projets web, elle est la pièce maîtresse de l'agence Ekohe à Tokyo. La culture culinaire est une institution au Japon ce qui n'est pas pour lui déplaire ! Elle aime la nature, les voyages et les activités culturelles.